Bolinho de aipim

Receita Bolinho de aipim

INGREDIENTES

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    • 1 kg de aipim descascado e cozido

    • Manteiga

    • Sal

    • 500 g de carne moída

    • 1 cebola média picada

    • 1 dente de alho

    • 1 colher de extrato de tomate

    • Farinha de trigo para enrolar

    • Óleo pra fritar

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MODO DE PREPARO

    Cozinhe o aipim em água e sal, amasse bem ate formar um purê
    Acrescente manteiga, aos poucos, até obter uma massa homogênea
    Em uma panela refogue o alho, a cebola e a carne moída
    Deixe cozinhar a carne e acrescente o extrato de tomate
    Faça um refogado bem sequinho
    Abra a massa de aipim na palma da mão, recheie com a carne e feche formando rolinhos
    Passe no trigo e frite em óleo bem quente
    Tempo de preparo 30 minutos
    Rendimento 6 porções

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