Caldo Verde com Linguiça Defumada

Receita Caldo Verde com Linguiça Defumada

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INGREDIENTES


    • 1kg de batatas

    • 1 dente de alho amassado

    • 1 maço de couve picado fino

    • 500gr de linguiça defumada cortadas em rodelas

    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

    • Sal e pimenta a gosto

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MODO DE PREPARO

    1. Numa panela com água suficiente, adicionar o sal e as batatas descascadas.
    2. Assim que as batatas estiverem cozidas, leve para o liquidificador para obter um creme bem liso. Reserve.
    3. Em outra panela com azeite, refogue o alho e frite levemente a lingüiça.
    4. Coloque o creme de batata neste refogado.
    5. Corrigir o sal, pimenta e a couve.
    6. Misturar bem e deixar cozinhar até a couve murchar.

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