Empadinhas que derretem na boca

Receita Empadinhas que derretem na boca

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INGREDIENTES

    500 g de farinha de trigo
    1/2 copo de leite
    1 colher (sobremesa) de sal
    1 ovo
    200 g de banha de porco
    1 colher (sobremesa) de manteiga
    500 g de frango cozido e desfiado
    3 tomates maduros picados
    2 colheres (sopa) de azeite
    1 cebola média picada
    2 dentes de alho triturados
    1 tablete de caldo de galinha
    Sal a gosto
    Ajinomoto a gosto
    1 xícara de farinha de trigo
    200 ml de água
    Salsinha a gosto
    Complementos opcionais para o recheio: palmito, ovo cozido, ervilha cozida, azeitonas.

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MODO DE PREPARO

    1. Misturar e amassar todos os ingredientes juntos até obter uma massa lisa e homogênea
    2. Fritar no azeite a cebola, alho, tomate até dourar
    3. Depois acrescente o frango desfiado, o tablete de caldo de galinha, o ajinomoto e os opcionais
    4. Junte a água e deixe refogar por uns 5 minutos (fogo baixo)
    5. Acerte o sal se necessário
    6. Adicione a farinha de trigo, mexa rápido até engrossar e ficar cremoso
    7. Desligue o fogo
    8. Por último coloque a salsinha
    9. Com uma pequena porção da massa, estique pode ser com as mãos mesmo, deixando uma espessura média, forre a forminha, coloque o recheio e depois faça a tampinha
    10. Cuidado ao esticar a massa, ela não pode ficar nem muito fina, nem muito grossa
    11. Passar ovo batido nas empadas antes de assar
    12. Levar ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até estarem douradas
    13. Tempo de Preparo: 2h 00min

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