Quindim de leite condensado

Receita Quindim de leite condensado

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INGREDIENTES

    50 g de coco ralado seco


    4 ovos


    8 gemas


    4 colheres (sopa) de agua


    1 lata de leite condensado


    manteiga para untar


    açúcar para polvilhar

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MODO DE PREPARO

    Hidrate o coco em 1/2 xícara de água e reserve


    2. Passe os ovos e as gemas em uma peneira


    3. Acrescente o leite condensado, a agua, o coco reservado e misture bem


    4. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as 40 forminhas


    5. Despeje nelas a massa do quindim, mexendo sempre para que o coco fique bem distribuido


    6. Coloque as forminhas em uma assadeira grande


    7. Coloque agua dentro da assadeira ate atingir a metade da altura das forminhas


    8. Leve ao fogo pre aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos


    9. Desenforme o quindim ainda morno


    10. Deixe esfriar totalmente antes de levá-los à geladeira


    11. sirva gelado

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