Tarteletes gourmet

Receita Tarteletes gourmet

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INGREDIENTES

  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 200 g de margarina sem sal
  • 400 g de leite condensado
  • ameixa a gosto
  • limão a gosto

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MODO DE PREPARO

    1. Em uma superfície de mármore, coloque um pouco da farinha de trigo e em seguida um pouco de manteiga
    2. Vá adicionando ambos aos poucos até a massa soltar da mão por completo, e está pronta
    3. Faça algumas bolas pequenas com a massa para ajudar a enformar
    4. Em uma forma especifica para tartelete, coloque a massa"bola", pressione com o polegar no centro e vá girando e modelando por todo diâmetro da forminha até ultrapassar as bordas
    5. Em seguida, vire a forminha no mármore e pressione, girando levemente para cortar a massa e então fica um corte com acabamento
    6. Logo após, coloque as forminhas já com a massa em uma outra forma de alumínio, e preencha as formas com o leite condensado apenas um pouco a mais da metade, (nunca encha)
    7. Leve ao forno preaquecido 190º C, por cerca de 30 minutos
    8. Para incrementar com o limão: coloque com uma uma colher de chá, de 3 a 4 colheres de limão na tartelete, no momento em que o leite condensado começar a dourar
    9. Coloque o suco e faça pequenas cavidades para misturar o leite condensado com o sumo do limão, deixe por cerca de 10 minutos no forno
    10. Para a ameixa: você pode simplesmente colocar a ameixa, pressionando-a levemente na tartelete, após o leite condensado começar a dourar
    11. Ou você pode fazer um calda com a ameixa e colocar por cima ao desenformar
    12. Espere as tarteletes esfriarem um pouco para desenformar, elas devem sair facilmente


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