Torta de Coco

Receita Torta de Coco

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INGREDIENTES

    Massa



    • 100g de bolacha maisena triturada e peneirada

    • 100g de margarina derretida

    • 100g de coco ralado de pacotinho

    • 01 colher (café) de essência de coco



    Recheio



    • 1 lata de leite condensado

    • 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite

    • 300 g de coco ralado fresco

    • 02 colheres (sopa) rasa de amido de milho

    • 01 caixinha de creme de leite

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MODO DE PREPARO

    Preparando a massa
    Misture todos os ingredientes formando uma massa. Em seguida, forre fundos e lateral de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar. Fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada.
    Retire do forno e reserve.
    Preparando o recheio
    Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa. Cubra com um pouco de coco e leve para gelar.
    Desenforme depois de frio.
    Dica: Se a massa ficar meio seca, pode acrescentar um pouquinho mais de margarina até dar o ponto.
    Dica 2: Se for fazer para vender nos potinhos, use apenas 50 gramas de margarina, forre o fundo dos potinhos e leve à geladeira (não ao forno). Siga os demais passos normalmente.

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