Pudim com calda de chocolate

Receita Pudim com calda de chocolate

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INGREDIENTES

    Para a calda de chocolate:



    • 8 colheres de sopa de leite

    • 8 colheres de sopa de achocolatado em pó



    Para o pudim:



    • 3 gemas

    • 1 lata leite condensado

    • A mesma medida (da lata) de leite de vaca

    • 3 claras batidas em neve

    • 1 lata de creme de leite sem soro

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MODO DE PREPARO

    Em uma panela, misture o leite e o achocolatado em pó
    Leve ao fogo até engrossar
    Espalhe esta mistura dentro de uma forma média para pudim
    Reserve
    Para o pudim:
    Em uma panela, fora do fogo, coloque as gemas, o leite condensado e a mesma medida de leite
    Leve a panela ao fogo e cozinhe até ficar um creme (cerca de 10 minutos)
    Reserve
    Em uma tigela, misture delicadamente as claras batidas em neve com o creme de leite, sem o soro
    Incorpore no creme cozido (reservado) e mexa bem
    Distribua esse creme na forma reservada (que está com a calda de chocolate) e leve ao congelador por 1 dia (24 horas)
    Depois deste período, desenforme o pudim e sirva imediatamente
    Dica: Para desenformar o pudim, mergulhe a forma de pudim algumas vezes dentro de um refratário com água quente
    Se não servir imediatamente, mantenha o pudim no congelador depois de desenformado

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