Sopa de mandioca com carne de porco

Receita Sopa de mandioca com carne de porco

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INGREDIENTES


    • 1 kg de mandioca descascada

    • 2 caldos sabor picanha (ou outro de sua preferência)

    • 1 kg de costelinha de porco crua

    • 1 maço de couve

    • Água o quanto necessitar

    • Sal a gosto

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MODO DE PREPARO

    Em uma panela coloque as costelinhas cortadas para darem uma pré – cozida
    2. Na panela de pressão, coloque as mandiocas cortadas em cubos com sal e os 2 caldos
    3. O tempo de cozimento será em média uns 40 minutos, até a mandioca quase derreter
    4. Em quanto isso cozinhe as costelinhas por uns 15 minutos
    5. Descarte a água e frite – as, cuidando para não ficarem secas demais
    6. Fatie as couves lavadas bem fininhas
    7. Após a mandioca estar pronta, mexa para o caldo engrossar
    8. Acrescente a couve e a costelinha
    9. Ferva mais alguns minutos para o caldo pegar o gosto da costelinha e a couve amolecer

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