Bolo chocolate crocante - Gostoso Sabor

Bolo chocolate crocante

Receita Bolo chocolate crocante

INGREDIENTES

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    Bolo:



    • 1 xícara de manteiga

    • 2 xícaras de açúcar

    • 5 gemas

    • 1 lata de creme de leite com soro

    • 3 xícaras de farinha de trigo

    • 6 colheres de sopa de chocolate em pó

    • 1 colher de sopa de fermento químico

    • 5 claras em neve

    • (rende 2 discos de 20cm)



    Para regar:



    • 1 xícara de leite

    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó



    Recheio:



    • 1 barra de chocolate branco (180g)

    • 1 lata de creme de leite

    • 1 pote de amendocrem (200g)


     


    Para cobertura:



    • 1 barra de chocolate meio amargo (180g)

    • 1 lata de creme de leite



    Crocante:



    • 1 xícara de açúcar

    • 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele

    • 1 colher de chá de bicabornato de sódio

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MODO DE PREPARO

    Bolo:



    Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo
    Adicione as gemas
    Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos
    Adicione as claras em neve e o fermento delicadamente
    Disponha em assadeira untada e enfarinhada
    Asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo


    Recheio:



    Derreta o chocolate
    Adicione o creme de leite e o amendocrem
    Reserve
    Cobertura:
    Derreta o chocolate
    Adicione o creme de leite
    Reserve



    Crocante:



    Leve o açúcar ao fogo até caramelar
    Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicabornato
    Despeje sobre superfície untada
    Espere esfriar
    Quebre os pedaços e coloque num saco
    Bata com o martelo de carne até obter uma farofa



    Montagem:



    Regue um disco de bolo com o leite com chocolate
    Disponha o recheio
    Cubra com o outro disco de bolo
    Regue novamente
    Aplique a cobertura e enfeite com o crocante

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