Lasanha com massa de panqueca

Receita Lasanha com massa de panqueca

INGREDIENTES

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    Molho:



    • 1 colher (sopa) óleo

    • 300 g de carne moída

    • 1 copo de extrato de tomate

    • água fervente e sal a gosto


    Massa:



    • 1 xícara e meia (chá) leite

    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

    • 3 ovos

    • 1 tablete de caldo de legumes

    • Cebolinha a gosto


    Para montar:



    • 400g de mussarela

    • 400g de presunto

    • Parmesão ralado

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MODO DE PREPARO

    molho:
    numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar
    Junte o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência
    Tempere a gosto e reserve



    massa:



    bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num pouco de água quente, e a cebolinha
    Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa
    Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira
    Faça panquecas finas até o terminar a massa



    montagem:



    numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela, presunto
    A última camada deve ser de mussarela e molho
    Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo

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