Pizza na panela de pressão

Receita Pizza na panela de pressão

INGREDIENTES

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    • 1 envelope (10g) de fermento biológico seco

    • ½ xícara de chá de água morna para dissolver o fermento

    • 1 xícara de chá de água

    • 500g de farinha de trigo

    • 1 colher de sobremesa rasa de sal



    PARA O RECHEIO



    • molho de tomate

    • mussarela

    • calabresa ou presunto fatiados

    • rodelas de tomate

    • azeitonas e orégano a gosto

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MODO DE PREPARO

    COMO FAZER PIZZA NA PANELA DE PRESSÃO


    Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco e a água morna e misture até o fermento dissolver.



    Misture a farinha de trigo peneirada com o sal.



    Em seguida, adicione a farinha de trigo e a água alternadamente e sove bem até formar uma massa lisa e homogênea.



    Então, divida a massa em 8 bolinhas, cubra-as com um pano e deixe descansar até dobrarem de volume (cerca de 40 minutos).



    Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a bolinha de massa com ajuda de um rolo até formar um disco com espessura fina.



    MONTAGEM


    Unte com azeite o fundo de uma panela de pressão, coloque um disco de massa, espalhe o molho de tomate de sua preferência, polvilhe mussarela ralada e salpique orégano a gosto.



    Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio até chiar.



    Assim que chiar, desligue o fogo, retire a pressão da panela e sirva a pizza em seguida.



    Repita o mesmo procedimento com o restante da massa e cobertura.



    Dica: Não utilize tomates in natura no lugar do molho de tomate, porque essa troca interfere no cozimento da massa.

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