Filé de peixe ao forno

Receita Filé de peixe ao forno

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INGREDIENTES


    • 1 kg de filé de peixe

    • 4 batatas cortadas em rodelas finas

    • 2 cenouras em rodelas finas

    • 1 cebola em rodelas

    • 1 tomate em rodelas

    • 1 dente de alho fatiado

    • Coentro a gosto

    • Sal pimenta do reino e alecrim a gosto

    • Suco de um limão

    • 2 colheres de de sopa de vinho branco

    • 8 colheres de sopa de azeite

    • 1/2 xícara de molho de tomate

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MODO DE PREPARO


    1. Preparar uma marinada com o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alecrim e o vinho

    2. Coloque as postas de peixe de molho neste tempero e deixe descansar por 30 minutos

    3. Descasque e corte as batatas e as cenouras, arrume em uma assadeira untada as batatas e as cenouras cortadas, por cima coloque a cebola em rodelas finas, por cima coloque o alho fatiado, por cima o peixe escorrido do caldo, por cima do peixe as rodelas de tomate, o molho de tomate, o coentro e por último o caldo da marinada do peixe

    4. Leve as forno quente por mais ou menos 30 minutos

    5. Sirva com arroz branco e salada de alface

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