Molho à bolonhesa receita original

Receita Molho à bolonhesa receita original

PUBLICIDADE


INGREDIENTES

  • 1 kg de patinho moído
  • 300 g de carne de porco moída
  • 1 e 1/2 xícara de cenoura cortada em cubos bem pequenos
  • 1 e 1/2 xícara de salsão cortado em cubos bem pequenos
  • 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
  • 2 latas de tomate pelado
  • 2 xícaras de vinho tinto seco
  • 2 xícaras de leite integral
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • 1 litro de água fervente
  • sal e pimenta a gosto
  • folhas de manjericão fresco
  • PUBLICIDADE


MODO DE PREPARO

    1. Aqueça uma panela, acrescente o azeite, a manteiga e a cebola
    2. Deixe a cebola murchar, acrescente a cenoura e refogue por 2 minutos
    3. Acrescente o salsão, refogue por mais 2 minutos e acrescente a carne, de preferência em temperatura ambiente
    4. Refogue-a, até perder a cor rosada, acrescente o leite e 1 pitada de noz-moscada
    5. Deixe ferver até o leite secar, (importante que o leite tenha secado para acrescentar o vinho)
    6. Acrescente o vinho, o tomate pelado, 1 pitada de sal e a água fervente
    7. Deixe ferver em fogo baixo, por 2 horas e 30 minutos
    8. Observe a cada 30 minutos, acrescentando água fervente sempre que for secando para que não queime
    9. No final das 2 horas e 30 minutos, ele vai estar bem espesso e muito saboroso
    10. Esse molho pode ser utilizado em nhoque, lasanha, macarrão
    11. Vale a pena fazer, pois é muito bom


    PUBLICIDADE






ÚLTIMAS POSTADAS

MAIS ACESSADAS



Gostoso Sabor © 2012 todos os direitos reservados.