Torta Napolitana

Receita Torta Napolitana

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INGREDIENTES

    1ª Camada 2 pacotes de Biscoito Combina com Leite e Mel triturado


    170 g de chocolate ao leite derretido


    2ª Camada 1 lata de leite condensado


    2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)


    3 gemas peneiradas


    2 colheres (sopa) de amido de milho


    1 colher (chá) de essência de baunilha


    3ª Camada


    3 caixinhas de morango


    4ª Camada


    170 g de chocolate ao leite derretido


    170 g de chocolate amargo derretido


    1 lata de creme de leite


    2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar


    1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

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MODO DE PREPARO

    1- Numa tigela coloque 2 pacote de Biscoito Combina com Leite e Mel triturado com 170 g de chocolate ao leite derretido e misture com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa


    2- Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diâmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.


    3- Numa panela coloque a lata de leite condensado, as lata de leite (medida da lata de leite condensado), as gemas peneiradas, o de amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar. Despeje este creme na forma (reservada acima), coloque uma camada de morangos. Reserve.


    4- Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva, misture o Chocolate ao leite e o meio amargo picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Desligue o fogo. Adicione as claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por no mínimo 4h horas. Desenforme e sirva.

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