Pastéis aperitivo

Receita Pastéis aperitivo

INGREDIENTES

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    Massa:



    • 5 colheres de sopa de Óleo de soja Soya

    • 3 xícaras de farinha de trigo

    • 1 ovo

    • 1 colher de sopa de cachaça

    • 1 colher de sobremesa de vinagre

    • 10 colheres de sopa de água


    Recheio:



    • 2 dentes de alho amassados

    • 1/2 xícara de palmito picado, escorrido

    • 1/2 xícara de florzinhas de brócolis, picadas

    • porções de azeitonas verdes picadinhas

    • 1 colher de sopa de salsa picada

    • 1/2 colher de sopa de de amido de milho

    • 1/4 xícara de leite

    • 1/4 xícara de milho verde em conserva

    • 2/3 de uma lingüiça calabresa, picadinha

    • 1 tomate, sem pele e sementes, picadinho

    • 1 xícara de queijo mussarela, ralado

    • porções de Óleo de soja Soya para fritar

    • porções de carne com ovos e azeitona para rechear

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MODO DE PREPARO

    Massa e montagem:



    1. Em uma tigela leve os ingredientes para misturar com as mãos

    2. Retire da tigela e em mesa enfarinhada sove a massa até que esteja lisa e macia

    3. Com um rolo abra bem a massa

    4. Corte no tamanho desejado (5 x 3,5 cm para tamanho aperitivo), adicione o recheio de preferência, feche bem com a ponta de uma garfo e leve para fritar em óleo de soja Soya bem quente

    5. Retire os pastéis e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo


    Recheio de palmito:



    1. No óleo de soja Soya, frite a cebola e o alho até que murchem bem

    2. Acrescente os legumes e refogue até que fiquem macios

    3. Dissolva o amido no leite, adicione à panela e, em fogo baixo, cozinhe até que engrosse

    4. Desligue o fogo, junte as azeitonas, a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto


    Recheio de calabresa:



    1. No óleo de soja Soya frite a calabresa

    2. Retire do fogo e misture os demais ingredientes


    Recheio de carne:



    1. Substitua as 100 g de calabresa por 150 g de carne moída, retire a mussarela e adicione ovos cozidos e cheiro verde picado


    Informações Adicionais



    • Créditos: Soya

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