Trufão de morango

Receita Trufão de morango

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INGREDIENTES


    • Para a base:

    • 200 g de bolacha tipo maizena

    • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

    • Recheio:

    • 2 caixas de morango bem maduros

    • 2 latas de leite condensado

    • 4 colheres de margarina sem sal

    • Cobertura:

    • 200 g de chocolate meio amargo

    • 2 caixinhas de creme de leite

    • morangos para enfeitar

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MODO DE PREPARO


    • Base

    • Triture e passe pela peneira as bolachas de maizena

    • Acrescente a margarina, use as mãos para misturar, para saber o ponto certo, pegue um pouco da massa e aperte na palma da mão como se fosse fazer um kibe, se a massa estiver quebradiça está no ponto

    • Forre a forma de fundo falso com a massa, não esquecendo das laterais,

    • Asse-a por 5 minutos,

    • Retire a do forno e coloque no congelador para dar choque térmico

    • Recheio

    • Derreta a margarina em uma panela

    • Acrescente o leite condensado,

    • Mexa até desgrudar do fundo, como se fosse um brigadeiro de colher

    • Lave os morangos e retire com cuidado os cabinhos, caso contrário ele poderá soltar muita água

    • Cobertura (Ganache)

    • Derreta o chocolate em banho-maria

    • Adicione o creme de leite

    • Montagem

    • Coloque os morangos inteiros sem cabos e secos na base, acrescente o creme por cima dos morangos, logo cubra com o ganache

    • Decore com morangos deixando a ponta para cima

    • Deixe na geladeira de um dia para o outro, pode ser servido no mesmo dia, mas se tiver paciência será recompensado

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