Farofa de Cuscuz

Receita Farofa de Cuscuz

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INGREDIENTES


    Massa de cuscuz

    1 cebola

    3 alhos

    tempero verde a gosto

    1/2 pimentão

    1/4 do repolho

    1 pedaço pequeno de carne do sertão ou charque

    1 calabresa ou 3 salsichas de cachorro quente

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MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o cuscuz sem colocar sal na massa e reserve

  • Corte em pedaços pequenos e escalde a carne de sertão ou charque

  • Coloque a carne de sertão e a calabresa em rodelas numa frigideira com um pouco de óleo (pois a calabresa solta óleo também) e refogue

  • Quando a carne de sertão começar a fritar, acrescente a cebola picada e o alho amassado

  • Quando a cebola começar a ficar amarelinha, acrescente o repolho cortado em tiras, o pimentão e o tempero verde

  • Refogue tudo até o repolho começar a murchar

  • No final acrescente o cuscuz à panela e quebre ele com a colher de pau ou um garfo até ele virar uma farofa

  • Mexa e deixe a farofa bem uniforme e colorida

  • Você pode acrescentar ao tempero pimenta branca e orégano

  • Fica uma delícia e uma ótima opção para o café à noite
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