Farofa colorida do André

Receita Farofa colorida do André

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INGREDIENTES


    500 g de farinha de mandioca (ou de milho)

    1 cebola média picada

    2 dentes de alho

    50 g de azeitona picada

    1 cenoura ralada

    1 lata de ervilha

    1 lata de milho

    1 gomo de linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos

    2 ovos cozidos picados

    salsinha e cebolinha picados a gosto

    sal a gosto

    pimenta (de sua preferência) a gosto

    azeite para refogar

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MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, coloque a cebola, o alho, sal e pimenta e refogue no azeite até dourar

  • Junte a linguiça calabresa e frite até dourar

  • Junte a cenoura, o milho, a ervilha, a azeitona e a farinha de mandioca e misture bem

  • Por fim, junte os ovos cozidos e a cebolinha e salsinha, misturando tudo muito bem
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