Frango frito americano

Receita Frango frito americano

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INGREDIENTES


    6 coxas e 6 sobrecoxas de frango (pode ser 1 kg de frango cortado à passarinho, ou pedaços de peito, como preferir)

    3 dentes de alho

    Suco de 2 limões

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    Azeite de oliva

    1 ovo

    1 xícara de leite

    1 xícara de água

    Farinha de trigo

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MODO DE PREPARO

  • Limpe bem os pedaços do frango

  • Tempere a carne com o alho, o suco de limão, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta, deixe a carne marinando por 30 minutos

  • Misture o leite, a água e o ovo em uma bacia

  • É essa mistura que vai garantir o crocante da casca e a carne sequinha e tenra

  • Coloque o frango na bacia para “nadar” na mistura

  • Depois de passar a carne pela mistura, vamos empanar

  • Para empanar o frango, coloque a farinha em um saco plástico, com mais uma pitada de sal e pimenta

  • Pode experimentar para sentir se está bom

  • Depois coloque os pedaços de frango no saco plástico e mexa bem, para que a farinha “agarre” no frango

  • Coloque bastante óleo em uma panela

  • Pode ser óleo de soja, girassol, banha ou canola

  • Com óleo de soja fica muito bom

  • Quando o óleo estiver bem quente, mergulhe algumas partes do frango

  • A carne precisa ficar bioando na gordura, por isso precisa bastante óleo na panela

  • Deixe o frango fritar por uns 5 minutos, mexa e vire

  • Quando o frango estiver bom, ele bóia

  • Escorrer e servir

  • Fica uma delícia
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