Coxinha de Liquidificador - Gostoso Sabor

Coxinha de Liquidificador

Receita Coxinha de Liquidificador

INGREDIENTES

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    Ingredientes da Massa:



    • - 5 xícaras de chá de caldo de legumes

    • - 2 gemas - 1/4 de xícara de chá de óleo

    • - 2 colheres de sopa de requeijão

    • - 2 colheres de sopa de iogurte natural

    • - 5 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo


    Ingredientes do Recheio:



    • - 100 g de margarina

    • - 1 cebola picada

    • - 3 dentes de alho picados

    • - 500 g de peito de frango cozido e desfiado

    • - Sal e pimenta a gosto

    • - Salsa picada a gosto

    • - 1/2 copo de requeijão

    • - 2 ovos batidos

    • - Farinha de rosca para empanar

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MODO DE PREPARO

    Massa:


    No liquidificador, bata o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo brando, acrescentando aos poucos a farinha de trigo. Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela e formar uma massa lisa. Recheio: Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola e o alho. Junte o peito de frango, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o requeijão.


    Montagem:


    Molde as coxinhas e recheie. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Espete em palitinhos forrados para decorar e sirva. Dica: Você pode colocar mais requeijão, para obter um recheio muito mais cremoso.

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