Lanche Frio

Receita Lanche Frio

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INGREDIENTES

    2 pacotes de pão de forma light (retire as cascas)
    1 caixinha de creme de leite light
    3 colheres (sopa) bem cheia de requeijão light
    1 pitada de sal
    10 fatias de mussarela
    10 fatias de presunto
    4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
    1 tomate grande picadinho
    maionese e batata palha para decorar
    Para o Recheio de Frango
    1 colher(sopa) de azeite
    4 dentes de alho amassados
    1 peito de frango cozido e desfiado
    1 lata de milho e ervilha
    1 tomate picado
    1 caldo de frango
    salasinha e cebolinha picadinhas a gosto
    sal e pimenta-do-reino a gosto
    colorau a gosto
    3 colheres (sopa) de requeijão light
    3 colheres (sopa) de maionese light

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MODO DE PREPARO

    Recheio de Frango:
    Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho
    Junte o tomate e deixe murchar
    Coloque o milho e ervilha, salsinha, temperos e colorau, refogue
    Acrescente o frango desfiado, refogue bem por uns 5 minutos
    Adicione o requeijão e misture bem
    Deixe esfriar
    Junte a maionese, misture tudo muito bem e reserve
    Creme:
    Misture o creme de leite e o requeijão muito bem, coloque uma pitada de sal e reserve
    Montagem:
    Em uma assadeira (pode forrar com plástico filme para desenformar mais facilmente), coloque uma camada de pão de forma (sem a casca), espalhe uma parte do creme, por cima coloque metade do recheio de frango
    Depois uma camada de pão de forma, mais uma de creme, mussarela, presunto, azeitonas, tomate picado e o restante do frango
    Cubra com uma última de camada de pão de forma e com o restante do creme, espalhe bem
    Cubra com um plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora (o bom mesmo é preparar no dia anterior)
    Na hora de servir, desenforme, espalhe a maionese por cima cubrindo toda a superfície e cubra com batata palha
    Sirva com folhas verdes
    Serve 10 pessoas
    Tempo de preparo: 40 Minutos

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