Pizza enrolada - Gostoso Sabor

Pizza enrolada

Receita Pizza enrolada

INGREDIENTES

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    • 450 g de farinha

    • 120 ml de leite morno

    • 30 ml de azeite de oliva

    • 40 g de fermento biológico fresco

    • Sal e pimenta a gosto

    • 180 ml de água morna

    • 1 e 1/2 colheres de chá de açúcar



    Sugestão de recheio:



    • 300 g de presunto picadinho

    • 300 g de queijo mussarela picadinho

    • 3 ou 4 tomates sem sementes picado

    • Um pouquinho de molho de tomate

    • Orégano e cheiro verde a gosto

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MODO DE PREPARO


    • Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e 1 colher da farinha

    • Tampe a vasilha e deixe fermentar em lugar aquecido, pode ser no sol ou dentro do forno desligado, quando fiz estava frio, então liquei o forno por alguns segundos e coloquei pra crescer lá dentro

    • Após fermentar, coloque em uma vasilha grande a farinha, faça um buraco no meio, coloque o fermento, o azeite de oliva

    • Em volta, na farinha, coloque sal e pimenta

    • Misture tudo, acrescentando água morna aos poucos, até desgrudar da tigela

    • Se necessário coloque mais farinha

    • Coloque em uma mesa enfarinha e sove muito bem a massa, até ficar lisa e suave

    • Coloque em uma bacia, tampe com papel filme e deixe crescer até dobrar de tamanho

    • Após crescido, coloque a bola de massa em uma mesa enfarinhada, corte uma cruz em cima, puxe cada parte para um lado, para que ela fique quadrada

    • Com um rolo abra a massa e deixe retangular

    • Espalhe o molho tomate, mas deixe sempre um espaço de uns 2 ou 3 cm nas bordas

    • Coloque o queijo, presunto e tomates

    • Jogue orégano e cheiro verde

    • Faça um envelope com a massa, dobre 3 das bordas (veja a foto)

    • Comece enrolar com cuidado, deixe para baixo a emenda de onde terminou de enrolat

    • Coloque na forma untada e deixe crescer mais um pouco

    • Leve para assar

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